Öt magyarországi sütőipari vállalkozást keresünk egy hat hónapos alapító pilotprogramhoz.
Hat hónap hozzáférés a pilot funkciócsomaghoz, díjmentesen. Cserébe azt kérjük, hogy a rendszert valós üzemi környezetben használják, rendszeresen adjanak visszajelzést, és segítsenek a gyakorlati működés további finomításában.
A The Cloud Bakery® egy összekapcsolt rendszerben kezeli az önköltségszámítást, az élelmiszer-biztonsági nyilvántartásokat, az allergénjelölést és az alapanyagok nyomonkövetését, a sütőüzemek valós működésére építve.
Jelentkezés alapító partnernekÖt pilothely · Magyarországi sütőipari vállalkozásoknak · A hat hónapos pilot alatt nincs előfizetési díj
A probléma
Egy sütőipari üzem irányítása önmagában is összetett feladat.
Ha a HACCP-dokumentáció részben még papíron készül, vagy több külön helyen található, egy hatósági ellenőrzés előtt időigényes lehet összegyűjteni a szükséges nyilvántartásokat.
Ha az önköltségszámítás külön él az aktuális alapanyagáraktól, a kihozataltól és a veszteségektől, nehezebb pontosan követni az egyes termékek tényleges költségét és árrését.
Egy beszállító- vagy összetevőcsere módosíthatja a termék allergénadatait, ezért fontos, hogy a receptúra, az összetevőadatok és a címkézés egymással kapcsolatban maradjanak.
A The Cloud Bakery® arra épül, hogy ennek a három területnek a nyilvántartásai egy rendszerben legyenek. Most öt magyarországi sütőipari vállalkozást keresünk, amelyek valós üzemi környezetben tesztelik ezt.
Az ajánlat
Mit kap az alapító partner
Amit kap
- Teljes hozzáférést az egyeztetett pilot funkciócsomaghoz: önköltségszámítás, élelmiszer-biztonsági nyilvántartások, allergénjelölési adatok, összetevő-nyomonkövetés, számlázás, vevői rendelések és kiszállítási útvonalak
- Személyes, 1:1 bevezető konzultációt Kószó Mihállyal, a The Cloud Bakery® alapítójával
- Havi egyeztetéseket, amelyek során a pilot tapasztalatai közvetlenül bekerülnek a termékfejlesztési döntések és prioritások közé
- Közvetlen kapcsolatot az alapítóval a pilot teljes ideje alatt
- 20 százalékos alapító partneri kedvezményt a mindenkori standard előfizetési díjból, amíg az előfizetés a pilot után megszakítás nélkül aktív marad
Mit kérünk cserébe
- Aktív használatot 6 hónapon át: az egyeztetett munkafolyamatok rendszeres elvégzését az üzemben
- Havi egyeztetéseket, előre ütemezve, 45 perces formában
- Rövid írásos visszajelzést a 3. és 6. hónap végén
- Esettanulmány-egyeztetést a pilot végén, amennyiben a platform valódi értéket hozott
A pilot egyik célja annak mérése, hogy a rendszer bevezetése után mennyi napi adminisztrációt igényelnek az egyeztetett folyamatok valós üzemi használat mellett.
Ez nem egy ingyenes próbaidőszak, hanem hat hónapos pilot együttműködés, amely mindkét fél részéről vállalásokat jelent. A résztvevőket gondosan választjuk ki, és a pilot teljes időtartama alatt aktív használatot és rendszeres visszajelzést kérünk. Ha ez most nem fér bele az üzemi működésbe, nincs kötelezettség a jelentkezésre.
Az alapító
Nem kívülről. A saját tapasztalatomból.
Kószó Mihály vagyok, a The Cloud Bakery® alapítója. Sütőipari tanulmányaimat a Fodor József Élelmiszeripari Szakközépiskolában végeztem, és több mint 15 éve élek az Egyesült Királyságban. A sütőiparban és a vendéglátásban egyaránt dolgoztam.
Dolgoztam 5 csillagos szállodában mesterpékként, később pedig egy 82 üzlettel rendelkező nagyvállalkozás központi sütőüzemében üzemvezető-helyettesként. A napi termelési nyomást, a hatósági ellenőrzések jelentőségét, az allergénadatok kezelését, az önköltség pontos követésének nehézségeit és a szervezési feladatokat nem kívülről ismerem, hanem a gyakorlatból.
A The Cloud Bakery® azért jött létre, mert ezeket a problémákat pontosan ismerem. Olyan rendszert akartam létrehozni, amely a napi sütőipari adminisztrációt és üzemi adatkezelést a termelési folyamatokhoz kapcsolja, nem pedig egy általános szoftverlogikát kényszerít az üzemekre.
Az Alapító Partner Program célja, hogy az első partnerekkel együtt formáljuk a rendszert valós üzemi tapasztalatok és gyakorlati visszajelzések alapján.
Kószó Mihály · Alapító, The Cloud Bakery®
Valódi üzemi tapasztalatból építve. Most nyílik meg az első 5 külső partner előtt.
Ez a program nem minden üzemnek való.
Azoknak az üzemeknek lehet megfelelő, amelyek hajlandók hat hónapon keresztül aktívan használni a rendszert, és rendszeresen visszajelzést adni a valós üzemi tapasztalatokról.
Jelentkezés alapító partnernek →A folyamat
Mi történik a jelentkezés után
Töltse ki a jelentkezési lapot
Rövid jelentkezési lap az üzem működéséről, a jelenlegi rendszerekről és a legfontosabb üzemi kihívásokról. Előkészület nem szükséges.
Személyesen átnézem
Minden jelentkezést személyesen átnézek, és 5 munkanapon belül visszajelzek.
20 perces feltáró egyeztetés
Az egyeztetés célja, hogy megismerjük az üzem működését, azokat a folyamatokat, amelyeket a pilot során használnának, és hogy mindkét fél számára megfelelő-e az együttműködés.
Döntés a kiválasztásról
Minden jelentkező egyértelmű visszajelzést kap arról, hogy bekerült-e a pilotprogramba.
Bevezető egyeztetés
60–90 perc, 1:1. Átbeszéljük az üzem termékeit, receptúráit, felhasználóit és az egyeztetett pilotfolyamatokat, majd ezek alapján beállítjuk a platformot.
A platform
Mit kezel a rendszer
Önköltségszámítás
Egységköltség számítása a receptúránként rögzített kihozatal és veszteség alapján, nem pusztán a bevételezési súlyból.
Élelmiszer-biztonsági nyilvántartások
Ütemezett ellenőrzések, takarítási és kalibrálási nyilvántartások, panaszok, helyesbítő intézkedések és szabályozott dokumentumok egy helyen, így ellenőrzéskor könnyen megtalálhatók.
Allergénjelölés
Allergénjelölési adatok közvetlenül a receptúra és az összetevőadatok alapján. A címke pontossága a rögzített allergénadatoktól függ.
Összetevő-nyomonkövetés
Tételes nyomonkövetés a szállítói beérkezéstől a gyártási tételekig. Egy tétel a tételszám alapján visszakereshető, papíralapú keresgélés nélkül.
Számlázás
Számlák készítése a termékekhez rögzített áfakulcsok figyelembevételével.
Vevői rendelések és kiszállítási útvonalak
Nagykereskedelmi rendeléskezelés, rendszeres rendelések és kiszállítási útvonaltervezés, ugyanabban a rendszerben, mint minden más.
GYIK
Amit a legtöbben kérdeznek
Jelentkezés
Jelentkezzen alapító partnernek
Rövid jelentkezési lap. Előkészület nem szükséges.
Minden jelentkezést személyesen átnézek. Ha vállalkozása bekerül a kiválasztott pilotpartnerek közé, 5 munkanapon belül felveszem Önnel a kapcsolatot. Ha ezúttal nem kerül be, arról is egyértelmű visszajelzést küldök.